Klargjøring / bruk
Slik baker du boller:
25 boller. Stek ca 10 min. 225°C.
Du trenger:
50 g gjær/1 pose tørrgjær
ca 4,5 dl kaldt vann
100 g romtemperert smør/margarin
1 Løs op gjæren i vannet. Tilsett bolleblandningen og romtempererte smør/margarine. Hold igjen litt mel til utbaking. Elt til deigen er smidig og glatt i minimum 7 min. Tilpass ev mer væske. Dekk till bakebollen med plast, hev ca 30 min.
2 Rull ut deigen til en ”pølse”, del i 25 emner. Trill ut boller, legg på stekebrett med bakepapir.
3 Dekk til med kjøkkenhåndkle eller plast, og etterhev på et lunt sted til dobbel størrelse i 45 min.
4 Pensle ev bollene med egg eller melk før steking. Stekes midt i ovnen ved 225°C (varmluft 200°C) i ca 10 min. Tid og temperatur kan variere fra ovn til ovn. Avkjøl bollerne på rist.
