REGAL HVETEMEL BAKERI AKTIV BULK

Mel, gryn og blandinger, Regal
Art no: 160519
Vekt: Bulk
EAN: 7310130009907

Category productimage: Produktbilde / Layout Bilde
Vårt mestselgende siktede hvetemel til allround-bruk. Melet har god glutenkvalitet og justert enzymaktivitet. Er malt av forskjellige hvetesorter for å oppnå ønsket kvalitet. REGAL Hvetemel bakeri Aktiv er et godt og stabilt siktet universalmel som passer til vanlig bakeriproduksjon. Melet egner seg til all hvetebakst, de fleste brødtyper, småvarer, laminerte deiger m.m. Kan også brukes i lengre bakeprosesser og til kjøle-/frysebakst. Gir litt mindre strevhet enn standard hvetemel, god deigtoleranse og bra brødvolum. Utmalingsgrad: 78%.

Klargjøring / bruk

REGAL Hvetemel Bakeri Aktiv er et universalmel godt egnet til bruk i gjærbakst og annet bakeverk. REGAL Hvetemel Bakeri Aktiv er et mel med god glutenkvalitet og god deigtoleranse, som gir høyt volum. Melet er velegnet til hvetebakst, rundstykker, grove brødtyper, kjøl/frysebakst og laminerte deiger mm.
Næringsverdi per 100 g

  • Energi 1450 kJ

  • Energi 340 kcal

  • Fett 1,6 g

  • - herav mettet fett 0,4 g

  • Karbohydrat 68 g

  • - herav sukkerarter 0,3 g

  • Kostfiber 3,5 g

  • Protein 12 g

  • Salt 0 g

Ingredienser

HVETEmel, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre, amylase).