REGAL HVETEMEL BAKERI BULK

Mel, gryn og blandinger, Regal
Art no: 160198
Vekt: Bulk
EAN: 7044416013394

Category productimage: Produktbilde / Layout Bilde
Et siktet hvetemel med god glutenkvalitet og høyt falltall. Er malt av forskjellige hvetesorter for å oppnå ønsket kvalitet. Gir litt mindre strevhet enn standard hvetemel, god deigtoleranse og bra brødvolum. Utmalingsgrad: 78%. REGAL Hvetemel bakeri er et godt og stabilt siktet universalmel som passer til vanlig bakeriproduksjon. Dette melet er egnet til all hvetebakst, de fleste brødtyper, småvarer, laminerte deiger m.m. Kan også brukes i lengre bakeprosesser og til kjøle-/frysebakst.

Klargjøring / bruk

REGAL Hvetemel Bakeri er et universalmel godt egnet til bruk i gjærbakst og annet bakeverk. REGAL Hvetemel Bakeri er et mel med god glutenkvalitet og god deigtoleranse, som gir høyt volum. Dette er noe svakere mel enn REGAL hvetemel standard. Melet er velegnet til hvetebakst, rundstykker, grove brødtyper, kjøl/frysebakst og laminerte deiger mm.
Næringsverdi per 100 g

  • Energi 1450 kJ

  • Energi 340 kcal

  • Fett 2,0 g

  • - herav mettet fett 0,3 g

  • Karbohydrat 67 g

  • - herav sukkerarter 1,7 g

  • Kostfiber 3,5 g

  • Protein 12 g

  • Salt 0 g

Ingredienser

HVETEmel, melbehandlingsmiddel (ascorbinsyre).