REGAL HVETEMEL RELAX BULK

Mel, gryn og blandinger, Regal
Art no: 160153
Vekt: BULK
EAN: 7044416013417

Category productimage: Produktbilde / Layout Bilde
Et siktet hvetemel med god glutenkvalitet og høyt falltall. Er malt av forskjellige hvetesorter for å oppnå ønsket kvalitet. Er ikke tilsatt askorbinsyre.Gir en stabil og robust deig med bra strekkbarhet og god bakeevne. Utmalingsgrad: 78%. REGAL Hvetemel Relax er et godt og stabilt siktet hvetemel som passer til lettere gjærbakst og til spesialproduksjon som krever et mel med god styrke og god strekkbarhet. Melet egner seg godt til kjevlede produkter som pizza, calzone, nanbrød osv. Kan også brukes til industriproduksjon av f.eks. formkaker.

Klargjøring / bruk

REGAL Hvetemel Relax er et spesialmel til visse typer industri. Melet har god glutenkvalitet og god deigtoleranse, samtidig som det ikke gir så streve deiger. Deigen lar seg lett kjevle ut, samtidig som den fortsatt har en god evne til ikke å falle sammen på rask.Melet egner seg godt til mindre hvetebakst og annen spesialproduksjon hvor kravet til forming er stort.
Næringsverdi per 100 g

  • Energi 1450 kJ

  • Energi 340 kcal

  • Fett 1,3 g

  • - herav mettet fett 0,3 g

  • Karbohydrat 68 g

  • - herav sukkerarter 1,7 g

  • Kostfiber 3,3 g

  • Protein 12 g

  • Salt 0 g

Ingredienser

HVETEmel.