Sammalt Rug Grov

Mel, gryn og blandinger, Regal
Art no: 160003
Vekt: BULK
EAN: 7044416013530

Category productimage: Produktbilde / Layout Bilde
Grovmalt mel av rug som inneholder alle kornets bestanddeler. Melet har grov granulasjon med karakteristiske skallpartikler. Det er satt sammen av forskjellige rugsorter for å gi en bestemt kvalitet. Utmalingsgrad: 100%. REGAL Sammalt rug grov passer til grovbrød, rugbrød og annen bakst med innslag av sammalt rug. Melet gir en tydelig grov struktur og tyggemotstand i krummen. Bløtlegging anbefales. Sammalt rug grov kan også brukes til surdeigsfremstilling og skålding. Passer dessuten til nattheving og fordeiger.

Klargjøring / bruk

Brukes til flere typer grovbrød.
Næringsverdi per 100 g

  • Energi 1340 kJ
  • Energi 320 kcal
  • Fett 2,0 g
  • - herav mettet fett 0,3 g
  • Karbohydrat 58 g
  • - herav sukkerarter 2,4 g
  • Kostfiber 16 g
  • Protein 9,0 g
  • Salt 0 g
Ingredienser

sammalt RUG.