Sammalt Rug Mellomgrov

Mel, gryn og blandinger, Regal
Art no: 140920
Vekt: 25 KG
EAN: 7044416003890

Category productimage: Produktbilde / Layout Bilde
Mellomgrovt mel av rug som inneholder alle kornets bestanddeler. Melet har nokså grov granulasjon med en del tydelige skallpartikler. Det er satt sammen av forskjellige rugsorter for å gi en bestemt kvalitet. Utmalingsgrad: 100%. REGAL Sammalt rug mellomgrov passer til grovbrød, rugbrød og annen bakst med innslag av sammalt rug. Melet gir en litt grov struktur og tyggemotstand i krummen. Bløtlegging anbefales.Sammalt rug mellomgrov kan også brukes til surdeigsfremstilling og skålding. Passer dessuten til nattheving og fordeiger.

Klargjøring / bruk

Brukes til flere typer grovbrød.
Næringsverdi per 100 g

  • Energi 1360 kJ
  • Energi 320 kcal
  • Fett 2,4 g
  • - herav mettet fett 0,3 g
  • Karbohydrat 57 g
  • - herav sukkerarter 2,0 g
  • Kostfiber 17 g
  • Protein 9,5 g
  • Salt 0 g
Ingredienser

sammalt RUG.