Spelt Sammalt Grov

Mel, gryn og blandinger, Regal
Art no: 140926
Vekt: 25KG
EAN: 7044416004019

Category productimage: Produktbilde / Layout Bilde
Grovmalt mel av avskallet spelt som inneholder alle kornets bestanddeler. Melet har grov granulasjon med karakteristiske skallpartikler. Det er satt sammen av utvalgte speltsorter for å gi en bestemt kvalitet. Utmalingsgrad: 100%. REGAL Spelt sammalt grov egner seg til grove speltprodukter og gir en tydelig grov struktur i krummen. Bløtlegging anbefales.

Klargjøring / bruk

Spelt er en gammel kornsort med bla. følgende egenskaper i brød: - Karakteristisk, god brødaroma- Myk krumme, sprø og kort skorpe- Gunstig ernæringsmessig sammensetning- God fordøyelighet og opptak i kroppen REGAL Spelt Sammalt grov er velegnet som innblanding i grove brødtyper.
Næringsverdi per 100 g

  • Energi 1350 kJ
  • Energi 320 kcal
  • Fett 1,4 g
  • - herav mettet fett 0,3 g
  • - herav enumettede fettsyrer 0,2 g
  • - herav flerumettede fettsyrer 0,9 g
  • Karbohydrat 57 g
  • - herav sukkerarter 1,2 g
  • Kostfiber 11 g
  • Protein 14 g
  • Salt 0 g
  • Tiamin B1 0,38 mg
  • Jern 4,4 mg
Ingredienser

sammalt speltHVETE.