Barnas brød

Saftig og enkel matpakkebrød for barn samt voksne.


Ingredienser

Bløtlegge 20 - 60 min før:


Påslag:

Hvordan forberede oppskriften

Arbeidsbeskrivelse:

  • Deigtemperatur °C: 25-27
  • Eltetid minutter: 10+6 veiledende
  • Hviletid minutter: 30
  • Oppslag: 850 gr. Formbrød
  • Rasketid minutter: 40-50
  • Rask: 78% / 36°C
  • Damp som standard grove brød: 20
  • Steketemperatur: 250-210°C Tralleovn
  • Steketid minutter: 35-40
  • Dekor: 3 snitt

Beskrivelse:

Bløtlegging kan blandes i elte maskinen, sørg for å blande væsken og det grove melet godt i sammen, så du for mettet deg godt med væske.

TIPS: Tørrask ute i ti minutter før snitting, for å få tørr overflate.