Melblanding for grove brød og rundstykker
Dette trenger du:
1 kg familiebrød
6 dl vann (kaldt)
50 g gjær
12 g salt
1. Bland brødblanding, vann, gjær og salt i en bakebolle, eller kjøkkenmaskin. Deigen eltes til den er smidig og blank ( i kjøkkenmaskin ca 10-15 minutt, for hånd noe lengre)
2. Dekk til bakebollen, og la deigen heve på et lunt sted i ca 30 minutter eller til dobbel størrelse.
3. Del deigen i to, og form til brød eller ca 20 rundstykker. Trykk emnene flate og rull dem sammen til brød. Legg brødene i smurte former. Dekk til brødene, og etterhev på et lunt sted i ca 40–45 minutter eller til dobbel størrelse.
4. Brødene stekes på nederste rille i ovnen ved 225°C (varmluft 200°C) i ca. 30-35 minutter. Rundstykker stekes i ca 15-20 minutter. Tid og temperatur kan variere fra ovn til ovn. Avkjøl brødene på rist.
Vær oppmerksom på at informasjonen på denne nettsiden kan avvike fra det som står på emballasjen. For å sikre korrekt informasjon, henvises det alltid til det som står på den fysiske emballasjen. Ta kontakt med oss hvis du har spørsmål eller kommentarer.
