Sammalt Rug Grov

Mel, gryn og blandinger, Regal
Art no: 160003
Vekt: Bulk

Bulk
Grovmalt mel av rug som inneholder alle kornets bestanddeler. Melet har grov granulasjon med karakteristiske skallpartikler. Det er satt sammen av forskjellige rugsorter for å gi en bestemt kvalitet. Utmalingsgrad: 100%. REGAL Sammalt rug grov passer til grovbrød, rugbrød og annen bakst med innslag av sammalt rug. Melet gir en tydelig grov struktur og tyggemotstand i krummen. Bløtlegging anbefales. Sammalt rug grov kan også brukes til surdeigsfremstilling og
Vekt Art no
Bulk 160003

Klargjøring / bruk

Brukes til flere typer grovbrød.
Næringsverdi per 100 g

  • Energi, kJ 1324 kJ
  • Energi, kcal 316 kcal
  • Fett 2 g
  • - herav mettet fett 0.3 g
  • Karbohydrat 57 g
  • - herav sukkerarter 2.4 g
  • Kostfiber 16 g
  • Protein 9 g
  • Salt 0 g
Ingredienser

Sammalt rug