Spelt Sammalt Grov

Mel, gryn og blandinger, Regal
Art no: 140926
Vekt: 25 kg
EAN: 7044416004019

140926_Spelt sammalt grov_25kg_packshot-v1
Grovmalt mel av avskallet spelt som inneholder alle kornets bestanddeler. Melet har grov granulasjon med karakteristiske skallpartikler. Det er satt sammen av utvalgte speltsorter for å gi en bestemt kvalitet. Utmalingsgrad: 100%. REGAL Spelt sammalt grov egner seg til grove speltprodukter og gir en tydelig grov struktur i krummen. Bløtlegging anbefales.
Vekt Art no EAN
25 kg 140926 7044416004019

Klargjøring / bruk

Spelt er en gammel kornsort med bla. følgende egenskaper i brød: - Karakteristisk, god brødaroma - Myk krumme, sprø og kort skorpe - Gunstig ernæringsmessig sammensetning - God fordøyelighet og opptak i kroppen REGAL Spelt Sammalt grov er velegnet som innblanding i grove brødtyper.
Næringsverdi per 100 g

  • Energi, kJ 1381 kJ
  • Energi, kcal 330 kcal
  • Fett 1.4 g
  • - herav mettet fett 0.3 g
  • - herav enumettede fettsyrer 0.2 g
  • - herav flerumettede fettsyrer 0.9 g
  • Karbohydrat 59 g
  • - herav sukkerarter 1.2 g
  • Kostfiber 11 g
  • Protein 14 g
  • Salt 0 g
  • Tiamin B1 0.38 mg
  • Jern 4.4 mg
Ingredienser

sammalt spelt