Tipo 00

Mel, gryn og blandinger, Regal
Art no: 142302
Vekt: 25 kg
EAN: 07044416016340

142302
Regal Tipo 00 er et spesialmel til pizzabaking. Tipo 00 er malt av renset korn av 100% norsk vårhvete i en blanding av vårhvetesorter for å oppnå en bestemt kvalitet og for å oppnå en god strekkbar deig. Høyt proteininnhold og god glutenkvalitet. Oppbevaring: Bør oppbevares tørt og kjølig, godt atskilt fra varer med sterk lukt. Kildesortering: Forpakningen er fremstilt av et miljøvennlig, fornybart materiale og sorteres som papir.
Vekt Art no EAN
25 kg 142302 07044416016340

Klargjøring / bruk

Gir god balanse mellom strekkbarhet og strekkmotstand med god deigtoleranse. Resultatet er en deilig seig pizzabunn med sprø kanter. Tåler lange hviletider samt tåler godt kjøl/frys.
Næringsverdi per 100 g

  • Energi, kJ 1447 kJ
  • Energi, kcal 346 kcal
  • Fett 1.6 g
  • - herav mettet fett 0.4 g
  • Karbohydrat 67 g
  • - herav sukkerarter 0.3 g
  • Kostfiber 3.5 g
  • Protein 13 g
  • Salt 0 g
Ingredienser

Siktet hvetemel.